A Gala Michelin Portugal de 2025, apesar de não ter registrado o tão esperado anúncio de três estrelas, foi marcada por momentos emocionantes e históricos. A grande novidade da noite foi a conquista das primeiras estrelas Michelin por duas mulheres na alta gastronomia portuguesa, um feito raro e que representa um avanço significativo para o cenário culinário do país. A chef Marlene Vieira, à frente do restaurante Marlene, foi uma das responsáveis por essa conquista histórica, ao lado da chef Rita Magro, do Blind, no Porto, que também recebeu sua primeira estrela. A última mulher premiada com a estrela Michelin em Portugal havia sido Maria Alice Marto, do Tia Alice, em Fátima, em 1993.
Marlene Vieira, emocionada com a conquista, comentou a dificuldade de equilibrar as responsabilidades da vida pessoal e profissional. “A alta gastronomia exige muito e é necessário coragem”, afirmou. Rita Magro compartilhou que a luta diária na cozinha é um desafio constante, mas que vale a pena: “A gente abre mão de muita coisa, mas conseguimos”.
Outro destaque da noite foi a conquista de uma estrela Michelin pelo chef brasileiro Habner Gomes, do restaurante Yoso, especializado em comida japonesa em Portugal. “Em oito meses, chegar a essa conquista é algo que provoca vontade de seguir firme na busca pela segunda estrela. É uma grande conquista para um brasileiro fazendo comida japonesa em Portugal”, celebrou Habner. Ricardo Alves, também brasileiro, foi outro vencedor, recebendo uma estrela pelo Arkhe, em Lisboa.
No total, 35 novos restaurantes entraram para o Guia Michelin 2025, com cinco deles sendo premiados com o Bib Gourmand, a categoria que reconhece a boa gastronomia a preços acessíveis. Além disso, Portugal contou com uma estrela verde e oito novos restaurantes com uma estrela Michelin. A noite também foi de celebração para os estabelecimentos que mantiveram suas duas estrelas, continuando a representar o alto nível da gastronomia portuguesa.
Embora a tão aguardada terceira estrela não tenha sido alcançada, o Guia Michelin 2025 reflete uma cena culinária em crescimento, com novas conquistas e reconhecimento para chefs talentosos, incluindo os brasileiros que conquistaram seu espaço no competitivo mercado português.
